Mufinki jagodowe

Składniki

ilość porcji: 24 

• 400 g jagód
• 120 g masła
• 3 jajka
• 150 g brązowego cukru
• szczypta soli

• 1 łyżeczka mielonej wanilii
• 150 g kwaśnej śmietany
• 350 g mąki pszennej
• 1 torebka proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania

---

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 25min.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  Gotowe w: 45min. 

1. Nagrzać piekarnik do 180°C. Foremki wyłożyć papilotkami.
2. Przebrać jagody, umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Masło roztopić i nieco schłodzić.
3. Wymieszać masło z jajkami, cukrem, solą, wanilią i kwaśną śmietaną. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia do dużej miski. Dodać wymieszane składniki. Zmieszać krótko razem bez wyrabiania, tylko tyle, żeby ciasto stało się jednolite. Dodać jagody i ostrożnie wymieszać.
4. Nałożyć ciasto do foremek, napełniając je do dwóch trzecich wysokości. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, aż staną się złotobrązowe. Ostudzić mufinki w formie, a przed podaniem posypać cukrem pudrem.
   
   Przepis wzięłam z Klik
   /Lala